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title: "La Universidad Nacional de Villa María anuncia acuerdo con Cooperativa de lácteos socia de ENAC"
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description: "Desde el Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María, visitaron la planta de la Cooperativa El Craikense para anunciar un acuerdo de cooperación en investigación."
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date_published: "2021-08-24T17:18:00-03:00"
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tags:
  - "córdoba"
  - "el craikense"
  - "ENAC Córdoba"
  - "Sergio Vigliano"
  - "Universidad Nacional de Villa María"
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# La Universidad Nacional de Villa María anuncia acuerdo con Cooperativa de lácteos socia de ENAC

![ENAC Córdoba](/download/multimedia.normal.a01d44fa9c3a60a0.454e41432043c3b372646f62615f6e6f726d616c2e77656270.webp)

**El Craikense** es una Cooperativa dedicada a la industria láctea de la localidad de James Craik en la Provincia de Córdoba. Forma parte de la Federación de Cooperativas Ltda FECOFE y, como muchas cooperativas a lo largo de todo el país, es **socia de la Asociación de Empresarios y Empresarias Nacionales para el Desarrollo Argentino** -ENAC-.

Sergio Vigliano, Presidente de la Cooperativa, **recibió** el día de hoy a **una comitiva del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM)** encabezada por Germán Casetta, coordinador del gabinete de la UNVM. El objetivo de la visita fue el de poder **ahondar en los lazos de cooperación con un acuerdo junto a la unidad académica** que pudiera desarrollar un fondo de investigación y tecnología orientados a las demandas del crecimiento de la cooperativa.

> 👉🏼 Hoy recorrimos la planta de producción de El Craikense en donde está instalado el equipo de nanofiltración que el Instituto entregó en comodato a esta empresa   
>   
> La visita fue guiada por la Jefa de Planta y graduada de [#AlimentosUNVM](https://twitter.com/hashtag/AlimentosUNVM?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw), @lovaygabriela 👷🏼‍♀️ [pic.twitter.com/rjHg1aMhx7](https://t.co/rjHg1aMhx7)
> — Instituto de Básicas y Aplicadas - UNVM (@basicasunvm)
> [August 24, 2021](https://twitter.com/basicasunvm/status/1430205988833988617?ref_src=twsrc%5Etfw)

Anteriormente,**se había coordinado la instalación de un equipo de nanofiltración** que el Instituto entregó en comodato a la empresa. En palabras de la Jefa de Planta, Gabriela Lovay *"La incorporación del equipo de Nanofiltrado nos permite disminuir el impacto ambiental, reutilizando muchos de nuestros subproductos."*

**El acuerdo permitirá que investigadores y estudiantes** de Alimentos, Bromatología y Diseño Industrial **puedan presentar sus proyectos** a las convocatorias de "El Craikense" en vistas de fomentar el desarrollo productivo y tecnológico.

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